فواید کاکتوس

مقدمه

گیاه کاکتوس در بسیاری از فرهنگ های آمریکای لاتین یکی از عناصر اصلی است. این گیاه بیابانی در مناطق خشک در سراسر آمریکای لاتین، کالیفرنیای جنوبی و آریزونا رشد می کند. دو قسمت از کاکتوس به طور معمول خورده می شود: میوه کاکتوس (گلابی خاردار) و لایه صاف کاکتوس (نوپالس).

هنگام تهیه کاکتوس، می توانید میوه ها و پدها را به صورت خام بخورید، آنها را در ظرف ها بپزید یا آب آن ها را فشار دهید. شما می توانید آنها را خودتان برداشت کنید یا از بازار خریداری کنید.

برخی از فواید کاکتوس برای سلامتی

کاکتوس ها به دلیل وجود مواد مغذی و ارزش دارویی خود شناخته شده اند. هم پدهای کاکتوس و هم میوه کاکتوس می توانند به مبارزه با عفونت ها کمک کنند و علائم هر چیزی از اثرات منفی باقیمانده از سموم در بدن گرفته تا کلسترول بالا را کاهش دهند.

خرید کاکتوس ارسال روز

کاکتوس کلسترول بدن را مدیریت می کند

هم پد کاکتوس و هم میوه کاکتوس سرشار از فیبر هستند که می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که خوردن کاکتوس می تواند سطح چربی بدن، فشار خون و کلسترول را کاهش دهد. گنجاندن میوه های کاکتوس در رژیم غذایی می تواند به کاهش خطر بیماری هایی مانند سکته مغزی، بیماری های عروق کرونر قلب و بیماری های عروق محیطی کمک کند.

کاکتوس خماری را کاهش می دهد

کاکتوس ها حاوی ویتامین های C، E، A، آهن، کلسیم و غیره هستند. این طیف گسترده ای از مواد مغذی و بیشتر می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. تحقیقات نشان داد که مصرف عصاره کاکتوس پس از نوشیدن پنج تا هفت نوشیدنی الکلی منجر به علائم خماری کمتری (مانند تهوع، استفراغ یا خشکی دهان) می‌شود. عصاره کاکتوس همچنین باعث کاهش التهاب در بدن می شود که اغلب با مصرف الکل مرتبط است.

کنترل قند خون

دیگر فواید کاکتوس کنترل قند خون است. قند خون بالا در بدن می تواند نشانه ای از چندین بیماری مانند دیابت، سکته مغزی یا بیماری قلبی باشد. مطالعه‌ای که در مکزیک انجام شد، تفاوت بین افرادی که از پد کاکتوس در رژیم غذایی خود استفاده می‌کردند و کسانی که این کار را انجام نمی‌دادند اندازه‌گیری کرد. این مطالعه نشان داد افرادی که به طور منظم مقادیر خاصی کاکتوس می‌خوردند، کاهش قابل توجهی در سطح قند خون خود نشان دادند. این مطالعه نشان می دهد که خوردن کاکتوس ممکن است راهی کم هزینه برای کاهش قند خون برای مبتلایان به دیابت باشد.

خرید افوربیا ارسال روز

فواید کاکتوس برای سلامتی بر اساس مواد مغذی

تغذیه

میوه ها و پدهای کاکتوس دارای مقادیر مشخصی ویتامین و مواد مغذی هستند که خواص ضد التهابی دارد و می توانند به کاهش خطر بیماری های جدی مانند دیابت و بیماری قلبی کمک کنند.

همچنین کاکتوس یک منبع عالی برای موارد زیر است:

ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، کلسیم، منگنز، مس، آهن، امگا 3

مواد مغذی در هر وعده

یک پیمانه کاکتوس خام و بدون نمک حاوی:

کالری: 13.8

پروتئین: 1.14 گرم

چربی: 0.08 گرم

کربوهیدرات: 2.86 گرم

فیبر: 1.89 گرم

شکر: 1 گرم

کاکتوس یک وعده غذایی!

کاکتوس خام دارای چربی اشباع شده، کالری و کلسترول بسیار کم است. به خاطر داشته باشید که اگر پد کاکتوس را با روغن، کره یا نمک تفت دهید، ارزش غذایی آن ممکن است تغییر کند. در بسیاری از انواع مربا، آب نبات و آب میوه، آب کاکتوس ممکن است با آب میوه های دیگر مانند آناناس، پرتقال یا گریپ فروت مخلوط شود. این ترکیب میزان قند مصرفی شما را افزایش میدهد.

طرز برداشت صحیح کاکتوس

اگر میوه ها یا پدهای کاکتوس خود را برداشت می کنید، مهم است که از وسایل مناسب استفاده کنید. همیشه هنگام برداشت کاکتوس از آستین های بلند و دستکش های ضخیم استفاده کنید. هنگامی که در خانه هستید، از یک چاقو برای خراشیدن تنه و جدا کردن پوست استفاده کنید.

بسته به موقعیت مکانی خود، ممکن است بتوانید کاکتوس تازه را در خواربارفروشی یا بازار با خارهای از قبل جدا شده پیدا کنید. همچنین ممکن است آن را فرآوری شده، بسته بندی یا کنسرو شده بیابید.

فواید کاکتوس — جدا کردن پدهای کاکتوس (Nopales)

هنگامی که خارها را جدا کردید و پوست آن را جدا کردید، می توانید نوپال ها را به صورت نوار یا مربع برش دهید و بپزید. جوشاندن پدهای کاکتوس می تواند بافت لزج را از بین ببرد، در حالی که برشته کردن طعم ترش منحصر به فرد را به آن میدهد.

پس از پخته شدن، می توانید آنها را در انواع غذاها اضافه کنید:

تخم مرغ همزده

کسادیا

تاکو

فلفل

تامالس

سوپ گوجه

خورشت ها

فواید نوپال کاکتوس به عنوان ظرف یا محلی برای قرار دادن غذا مثل:

سالاد کاکتوس

نوپال سرخ شده با سس دیپینگ

قابلمه کاکتوس

نوپال شکم پر

فواید کاکتوس — میوه کاکتوس (میوه گلابی شکل خار دار)

میوه های کاکتوس را می توان به صورت خام و بدون هیچ گونه آماده سازی مصرف کرد. اگر آب یا مربای کاکتوس درست می‌کنید، می‌توانید میوه‌ها را تفاله کرده و آن را صاف کنید تا دانه‌های آن از بین برود.

در اینجا چند روش برای استفاده از میوه کاکتوس آورده شده است:

مربا یا ژله درست کنید

آب کاکتوس را بگیرید

به سالاد میوه اضافه کنید

شربت پنکیک درست کنید

با اسموتی مخلوط کنید

آن را تبدیل به شربت کنید

علاوه بر تمام این موارد قرار دادن کاکتوس در محیط پیرامون شما نقش بسزایی در جذب انواع تشعشعات و امواج مضر وسایل صوتی، تصویری، گوشی های موبایل، مایکروویوها و… دارد. بنابراین تا حد زیادی از ایجاد بیماری های ناخواسته و سرطان ها پیشگیری میکند.

جمع بندی

در این مقاله الی ماما تلاش کرد شما را با چند مورد از بهترین فواید کاکتوس آشنا کند. نگهداری و پرورش کاکتوس در منزل علاوه بر تمامی جوانب تغدیه ای و مفید برای بدن و حتی پوست وجوه زیادی نیز در محافظت در برابر تشعشعات مضر پیرامون دارد. این گیاه که شاید روزی کمتر کسی گمان آن را میبرد که برای نگهداری مفید باشد؛ امروزه هم جنبه زیبایی شناختی آن و هم هم جنبه تغذیه ای آن علاقمندان زیادی پیدا کرده.

در صورتی که در مورد کاکتوس این گیاه بهشتی خار دار سوالی داشتید یا نیاز به هرگونه مشاوره در زمینه پرورش انواع گل و گیاه خاص داشتید با کارشناسان الی ماما در تماس باشید. تلاش ما کمک به شما و نشاندن لبخندی سبز نشان بر لبان شماست.